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ダ ージリン カスルトン茶園ダージリンティー（インド）は 、キーモン(中国) ウバ(スリランカ)とともに世界三大紅茶のひとつとして有名です。
ダージリンの中でもカスルトン茶園は最も有名な茶園として注目され続けてきました。 名実ともに世界中で最も信頼のおける茶園として君臨しています。 ファーストフラッシュは4月に摘まれ、新鮮な早春の雰囲気を醸し、薄い金色とマスカットの香りがします。 ストレートでお召し上がりください。時にはスモークサーモン、ストロベリーとともに・・・ セカンドフラッシュは初夏に摘まれ、いくぶんファーストフラッシュより力強い紅茶です。 特にマスカットの香りとしてカスルトンの名を知らしめたのはこのセカンドフラッシュです。 ストレートか、ほんの少しのミルクでお召し上がりください。 アッサムアッサムティーはその芳醇で力強く、それでいて繊細さをもつことから、“エレファントティー”と称されました。朝食によく合い、昼食後の“疲労回復薬”としてもいいでしょう。アッサムティーにはミルクが欠かせませんが、風味を出すには、ミルクを先にお入れ下さい。
アッサムはインドにおける力強くこくの深い紅茶で、ダージリンとともに最も人気のある紅茶です。 |
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Lunch
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Dinner
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