「手前みそ」で始める健康生活

講師：近藤 逸子
子供のアレルギーをきっかけに料理と食を勉強。
息子三人を子育てしながら15年間、パン教室、お菓子教室、子供の料理教室を主催。
その傍ら、味噌作り、うどん打ち、豆腐作り、ハム作り(スモーク)など昔からの日本の食材も勉強する。
現在は、身近な日本食材を通じて食の大切さを伝える講師として活動中。

味噌作りワークショップ
豊富な栄養素を含み、その効果・効能から「医者いらず」と言い伝えられている味噌は昔から日本の食材としてある発酵食品。
医学や栄養学の面からもその効果が次々と認められ、最近では日本を代表する「パワーフード」として注目されています。
味噌はどのようにしてできるのか知っているようで知らないそもそもを逸子先生が丁寧に教えてくれます。
健康促進、病気予防、美肌効果など、幅広い力を持つ味噌を今年は自分で作ってみませんか。

開催日時：2月22日（土）2 pm - 4 pm
受講料：￥6,800（ウェルカムドリンク・5kg分の味噌の材料費込）

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